Нашел на балконе кус копченой кабанятины. А именно ребра. Сочные они , мясные и жирные. Нарезал с них мяса. Нашинковал его мелко отложил. Лук мелко нарубил. так же поступил с…
Результаты для "label/Еда мужская"
Стейк из свинины на кости в перечном соусе
…накрывайте фольгой. Максимум полотенцем. Так мясо останется сочным внутри. — За полминуты до готовности смажьте стейк смесью из меда и горчицы с двух сторон. — Для соуса измельчите чеснок и…
Курник курник, здравствуй курник
кто как решил разгуляться и разговеться…я ж решил это сделать курником и кагором. Кагор купил курник слепил. Итак как енто было. А ну да. Курник то мой был с кабанятиной….
Бараньи рульки
> Как приготовить бараньи рульки? Запекать? Да что-то мелковаты они для запекания Не, не запекать. Мне нравится их тушить. В казане. Без затей — тем вкуснее получаются. На дно выкладываешь…
Свиные рёбрышки «для беззубых»
Короче, с год уже как готовлю на гриле или в духовке таким макаром: Рёбрышки (из магазина, не толстые, без кучй жира и мяса), снимаем плёнку-мембрану, обсыпаем-обмазываем смесью из специй и…
Как мы делали квашенную капусту в субботу
с припеком ага унутре гречка с грибами луком, снаружи заквасили квашену капусту хехе потом посадили гуся в печь и через 4 часа сожрали — Alex Korka…
Повторенье — бабушка ученья. Зразы охотничьи.
Охотнички быстро смотались куда надо, добыли чо надо и вуаля, зразы охотничьи версия 3.0, рецептег известен. Исходные все те же + ишшо одна птичка, итого — рябчик, тетерев, глухарь. пока…
Ветчина — 2
Взрезал. По взрослому теперича. Копченая паприка, чили, кайенский перец, мускатный орех. Но умерено. — Alex Korka…
Конские бобы на манер лобио
Hola! Возникла тут задача вкусно и питательно покормить постящихся и че-то вспомнил я про бобы конския. Это ж практически растительное мясо. Припасены у меня были бобы сорта «Черные русские» (хе-хе,…
Копченое мясо
Идеологически правильнее коптить мясо горячим способом при температуре 80-90 цельсия. Начинал тоже с ящика литров на 80 с двумя решетками, на костре, лет шесть назад выбросил ящик на помойку ,он…