…самого начала: Задумалась я чем бы удивить своих в плане кулинарии, хотя повар из меня так себе. И увидела на днях объявление Алевтины о продаже гусей. Решила взять тушку приготовить,…
Результаты для "label/Игры выходного дня"
Ростбиф для любимой
…половиной кг. С вечера предыдущего дня этот кусок был нежно натерт солью, перцем и готовым соусом для барбекю (куплен в МЕТРО) и оставлен отдыхать до следующего дня в нулевой камере…
Лимонно-клюквенная настойка
Лимонно-клюквенную ставил по твоему же рецепту. В одну банку 6 лимонов порезал как на чай, засыпал 6 столовыми ложками сахара. 4 дня постояла, лимоны дали сок, залил втуда полтора литра…
Малосольные огурцы за 30 минут
…дня в вечеру. (общий текст автора, а предыдущее предложение и мои примечания в скобках) Итак, для того, что бы получить малосольные огурцы всего за полчаса, надо сделать следующее: 1. Взять…
Сыррр!
…как Элла Мартино советовала делать рикотту. Я до сего дня имела самое смутное представление о том что же такое эта самая рикотта. Была уверена что это что-то похожее на творог….
Малосольные огурчики
…зубчиками (крупные пополам) и рассол холодный (ложка соли+ложка сахару на литр воды). 3-4 дня и трескай малосольный огурчики. Перед поеданием желательно охладить. В том числе и огурчики 🙂 — PapoVito…
Пирог
…духовку ни в процессе выпечки, ни до остывания пирога не открывать! Иначе осядет. Вот в такой форме у меня получается пирог высотой около 7 см, через 3 дня после выпечки…
Цесарка фаршированная творожным сыром с ветчиной.
Благодаря Алевтине, обзавелся на пробу 1-й цесаркой. До сегодняшнего дня опыта готовки сей дичи (да это скорее дичь все же чем домашний птиц как мне кажется) у меня не было….
Ратафия
…Три дня ждём, после чего аккуратно сливаем через капроновую ткань собственно ратафию. Отжимаем остатки и всё — напиток готов. Спирт вытягивает смешивается с соком ягод и напиток в указанных пропорциях…
Касательно сыровяленого мяса
…И я раза 2-3 в день мясо переворачивал. Укладывая в сок подсохшую сторону. Через 2 дня вынул мясо и положил на марлю обсохнуть от сока. Заняло это часов 5-6. Потом…