Ингредиенты Томаты – 1 кг (важно, чтобы они были очень спелые) Лук репчатый – 3-4 шт. Базилик свежий – пару веточек Семена фенхеля – 2 ч.л. Семена кориандра – 2…
Результаты для "label/Соусы"
Домашний кетчуп
Заготавливаю в сезон, когда помидоры спеют на корню, два вида: болгарский и татарский. Из особенностей приготовления общее: ошпариваю кипятком или бланширую, чтобы сразу снять кожицу, пропускаю через соковыжималку (чтобы отделить…
Сферический конь в вакууме. (Стейк)
…или первый блин комом. По причине хронической лени и безделья, решил однако спробовать новомодную технологию сферического коня в вакууме, описанную здеся в крафтах давеча и вот тут с год назад:…
Давайте соус барбеку добавим
ну кто то тут говорил, что тупо рецепты а не технологичку постю. ну вот тебе рецепт ))) Ингредиенты Лук репчатый – 1 среднего размера Чеснок – 1 зубчик Сахар –…
Соус к пасте
были отварены тортелини с мяской которые… ууу… уже вкусно собака… НО к ним был исполнен следующий соус. сливки 30 % жирности довел до кипения, периодически строгая туда сливочное масло… все…
Поделитесь рецептами хреновины?
ошпарили помидоры и сняли шкурко, хрен почистили, чеснок (много) тоже почистили, острый перец (1 шт, больше не стал, жэенщины мои не асилят) от плодоножки, семян и семенных перегородок. всё через…
Cальса верде
ну или чимичурри, зеленый соус и как оно еще там. карочи… делал в субботу красную рыбку по-быстрому в су-виде. решил к нему забабахать сальса верде. давно про него читал, но…
Ткемали
вчера сварили (второй день танцев с бубном) 4 литра ткемали (хотели сделать отдельно из синих, отдельно из жёлтых, но что-то заломало). часть банок было без чеснока — их простерилизовали и…
Домашний майонез
Дата: 1 июля 2005 г. 14:41 1 стакан растительного масла 2 яичных желтка 1 ч. ложка готовой горчицы 1 ч. ложка сахара 2ст. ложки 3% уксуса 1/2 ложки соли Яичные…
Как мы сбитень варили типа терияки
Мужыки сбитень варят (с) епиграф Буду банальничать щас ибо не всех в гуглях забанили, а до Джапании далеко им ехать на перекладных. Рецептов терияки — как говна за баней ну…