Сразу хочется перейти к описанию «процесса утилизации» купленных продуктов. Было у меня в воскресенье настроение и время повозиться, поэтому решила сделать рулет из индейки с подробным пошаговым отчетом.
От купленной грудки индейки я отрезала кусок см 2 в толшину по самой длинной стороне. По описанию понять, наверное, непросто, но будет фото.
Что понадобилось:
1. филе индейки (кусок, в который весь рулет и был завернут и второй, который пошел на фарш грамм так едак 200)
2. печень индейки (сложно мне написать точный весь, тк отрезала от большого куска и не помню полный весь, но думаю по фото можно сориентироваться)
3. лук репчатый 1 шт
4. морковь 3 шт
5. 1 яйцо
6. зелень (петрушка, укроп)
7. сливки 20%
8. орегано, базилик, майоран, сушеный помидор, перец черный и красный сладкий.
Вот он набор продуктов
Должно получиться приблизительно вот так
В фарш вводим яйцо, сливки,специи, все перемешиваем и добавляем печенку. Начинка готова.
Стелим на стол где будем сворачивать рулет пищевую пленку для удобства. Расстилаем на ней пласт филе индейки, солим, красноперчим и выкладываем на край ближе к себе начинку, сверху кладем зелень и аккуратненько сворачиваем. Т.к. филе достаточно толстое, то свернуть рулет можно спокойно и без помощи пищевой пленки, она понадобиться позже.
Достать, немного остудить, снять шпагат/нитку, порезать и можно пробовать.
—
Маха, вот рецепт в ее журнале