Сырная запеканка

Колбасный сыр, бесспорно, хуже, к примеру, чем пармезан, или даже адыгейский. Но я его нежно люблю – ностальгические воспоминания детства. И периодически покупаю, съедаю один -два кусочка и далее он лежит и черствеет до упора. Чтобы не допустить на этот раз порчи любимого продукта, сочинила я запеканку из него. Вкусно получилось до умопомрачения.

Итак, стакан кефира вылить в кастрюльку, туда же добавить чуть соды и разрыхлитель, перемешать. Колбасный сыр – грамм 200-250, натереть на терке, добавить в кефир. Туда же положить 100 гр размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 1-2 дольки давленного чеснока, орегано (обязательно), взбить, всыпать муку, чтобы тесто получилось липнущее к рукам, но не густое. Форму смазать оливковым маслом, выложить половину сырной массы. Ветчину порезать тонкими кусочками, положить сверху, выложить остатки сырной массы и разровнять руками, смазанными маслом. Выпекать 25-30 минут при температуре 230 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым не колбасным сыром. Главное – не съесть все сразу, на утро запеканка становится еще вкуснее)

kenga

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *