Ламинария

Завезли в наши палестины. В этот раз кондовую сушеную, харе, набаловались с сублимированной, жрите \\чо дают(зачоркнута)\\ натуральный отечественный продукт.

Но ничего. На вкус она лучше, чем на вид. Напоминаю проверенный рецепт полуфабриката, залог успеха дальнейшей готовки.

Сухой продукт замочить в 10-тикратном объеме холодной воды на 3-5 часов. Затем прополоскать в большом объеме воды, я это делаю частями несколько раз, пока не вымоется весь песок (все это не так страшно, как описывается). Затем залить холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут. Воду слить, еще раз залить холодной водой, еще раз варить 5 минут. Слить, остудить в холодной воде, обсушить. При таком способе полуфабрикат будет гарантированно мягким и сочным. Хранить можно в холодильнике 7 дней, замороженный — 12 мес.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.