Откушав сего великолепия, не могу не поделиться с общественностью — вдруг кто-то не знает, что это очень вкусно.
В последнее время это любимый способ приготовления мяса в нашей семье. Причем как жарение, так и тушение возможно.
Мясо и смородина — основные ингредиенты причем смородины кладу много, горстей 5-7, тогда получается много вкусного соуса.
Для аромата добавляю еще душицу и мяту. Из специй только перец красный, ну и соли немного. Мясо (лучше немного с жирком) режу крупными кусками. Если жарю — сначала обжариваю мясо на сильном огне, потом добавляю все вышеперечисленное и немного воды, далее тушу все в той же сковороде (толстая литая).
Ну а если в духовочке потушить — все в чугунную кастрюльку и в духовку 🙂
Просто и вкусно. На гарнир гречка самое то.
—
Пеппилотта