Дата: 19 марта 2005 г. 15:47
к вопросу о простой здоровой пище
так сказать крестьянской..
кто сказал что мы (мужуки) умеем тока гламур ввиде запеченого мяса, шошлыков, блинчиков с ночинкаме, плова, борща, окрошки, соляночке, котлеток делать?
нам не чужда и простая невмеру здоровая пища! вот например намедни была печеная кортошечка..
все просто до идиотизма:
береццо картошечка такая не шибко крупная, но шибко свещая и непожухлая.. в идеале кортошечка должны быть молодая, но сейчас, увы, зима еще нам понадобится шматочек сала не соленого, а простого свиного, с прожилочками мсяо.. подойдет конечно и соленое, но в нашем опыте использовалось свежее
пока растапливается духовочка (жарко там должно быть), вы тщательно моем нашу картошку и противень (из духовки), затем противень протираем (ну чтоб воды там небыло) и начинаем:
картинка нумир1 — помытая картошка не чистица, а режеца прямо вдоль, половинками такими
картинка нумир2 — укладывается на противень срезами вниз и солица сверху прямо на шкурку (без фанатизма)
картинка нумир3 — сало нарезается небольшими ломтиками и уладывается на картошку
противень водружается прямо в разогретую духовку и оставляется там до полного приготовления нашей вкуснятины (с полчасика гдето, все зависит от размера оной).
дабы проверить готовность — разрешается духовку приоткрывать и нежно тыкать картошку вилкой
готовая должна выглядеть как на пиксе 5-м
и самое главное: горячая печеная картошка поедается конечно с удовольствием и гламуром (газета и табуретка — обязательны) изображеным на картинке номер шесть (дополнением к картошке идут: соленые грузди, маринованые огурчики, селедочка с лучком в масле и квашеная
копуста)
приятного поедания 🙂