Ещё раз прочитав о полезности морской рыбы поехал на рынок и взял кусок сёмги. серединку, чтобы мякоти побольше было. килограмма на 2 потянуло. домой пришёл, кусок разрезал вдоль хребта. вынул хрящь. очистил от шкуры с чешуёй. половину порезал на ломтики сантиметра полтора в ширину и засолил, а другую половину:
сделал насечки на мякоти и положил в кастрюлю. у меня посуда цептер и есть такая кастрюлина с дырками в дне..не знаю как точно она называется. и когда её ставишь в другую кострюлю с водой получается подобие пароварки.
так вот, я мякоть положил в кострюлькю, посолил, поперчил, специй, лимончиком сбрызнул и очень тонко нарезанные 4 ломтика лимона положил сверху. постояла минут 20-30, поставил на огонь. через пол часа можно выключить. в это время сварился рис. посыпал укропчиком и кушать.. получилось очень вкусно.
—
Женек