Мясо тушеное
Вот тут простор для творчества… Пожалуй, основополагающим является только
то, что нужно хорошее мясо, соль и какая-то кислота от продуктов.
Делал несколько вариантов:
1. В большом количестве лука
2. В большом количестве помидоров
Добавлял бутылку красного сухого вина, бутылку пива (не одновременно, ессно)
Специи, овощи — по желанию.
Готовить 2.5 часа на тушении. Результат зависит прежде всего от качества
мяса…
—
klm