То бишь голень. Один из самых недооцененных продуктов. Наверное, из-за костомахи. Но в моем случае ее утилизирует собака под возмущенным взглядом кошки, которая такую кость не то что угрызть, а и утянуть толком не может.
А меж тем, ежли потыкать сабж мерчандайз(зачоркнута) тендерайзером, да нашпиговать чесноком, да намазать всяким + мед и, помариновав часов 15, заснуть на пару часов при 160 градусах, то получится отлично. Хоть в холодном виде, хоть в горячем.
1304