Кабачков и не только.
Требуха+легкое с птички. От говяда или бараньи, последние ароматом поядреней.
Поварить сколько-то, крутануть в мясорубке с жареным луком. Я, как любитель поострее, еще острого красного сырого нормально так туда кручу. Перемешать, и полуфабрикат готов. Стандартное применение — как начинка к пирожкам, но в виду сезонных авралов применяется еще в разрезе утилизации сезонной дачной продукции.
Кабачковые дранники (кабачки натертые, отжатые +яйца, мука грано-дуро или манка, все на глаз, чтобы форму держали) с эдаким «припеком» гораздо веселее заходят, чем без.
В сваренном готовом виде в контейнере вполне долго в холодильнике лежать может.
Прочие опробованные применения под общим названием «кон триппа», без картинок — В лазаньях мясное рагу отлично заменяет, в соус яичносливочномасленный к прочим макарошкам добавлял, на пиццу сыпал, тоже все норм
Константину на заметку.
Alexei Krasilnikov