незамысловато отварил фетучини барилла, в чуть соленой воде с капелькой оливкового масла и лавровым листочком, альденте.
Нарезал цукини тонкими кругальками. Раскалил оливковое масло в сковороде типа вока. И бросил туда тонкие пластинки чеснока свежего. Сразу так пахнуло чесноком по квартире. Но это нормально. Как только чеснок стал коричневеть (тут вот главное не попустить этот момент превращения чеснока в эдакие чесночные чипсы) выловить его весь, запустить в сковороду кусман сливочного масла и цукини. Обжарить с солью и перцем до готовности. Далее выложить этот соус в фетучини, вернуть обратно чесночные чипсы. Перемешать.
Подавать с тертым пармезаном.
Я лично запивал прохадным итальянским.
Ура.
—
Острый Тунец