Салат с красивым названием “Вельяго”

надо:
шампиньоны свеж 400 г
сыр 100 г
куриная грудка 1
сметана 50 г
майонез
зелень (укроп)

приготовление:
Грибы порезать тонко вдоль, чтоб форма гриба осталась, посолить и обжарить в слив. масле. В конце жарки, когда жидкости останется мало, досолить и смешать со сметаной. Оставить остывать. Курицу порезать мелко, посолить и тоже обжарить.
курица+грибы=перемешать
Приготовить соус: укроп (мелко)+сметана+майонез.
Когда курино-грибная масса почти останет добавить сыр тертый и соус. Дать настояться

Особенно вкусен пока теплый


Talena

Курица по-испански

правда опять с курочкой (ну что поделаешь – люблю я ее)

Курочка по-испански

Продукты: красный и желтый слад. перец по 1 шт.
куски курицы
оливковое масло 3 ст.л.
оливки 100 г
томатный сок 0,5 л
соль, перец, лавр, чили, душица
крахмал
Приготовление:
Стручки перца выложить на решетку и запекать 20 мин. Когда кожура станет коричневой и начнет пузыриться, ее надо снять и разрезать перец пополам.
Семена удалить, мякоть – полосками. Куски курицы помыть, обтереть насухо и обжарить в разогретом масле. Залить томатным соком. Добавить полоски перца и специи. Переложить в форму, накрыть крышкой – и в духовку на 50 мин.
Оливки нарезать кружками и добавить к жаркому за 10 мин до готовности. Курицу поставить в теплое место, соус слить в кастрюлю. Крахмал смешать с небольшим кол-вом воды, вылить эту смесь в соус – и до кипения.
Птицу на блюдо, залить соусом, украсить.

Вот, ALEX, может это понравится 🙂

Talena

Курица по королевски

Филе курицы отбить, посолить, поперчить.
Отдельно на сковороде поджарить ветчину с помидорами на раст. масле и залить это омлетом (из 2-3 яиц). На куски курицы посыпать тертый чеснок, положить хороший пласт (по всему куску) омлета и все густо засыпать сыром. Свернуть рулетики. Завязывать ничем не надо – они сами склеятся.
Положить на сковороду все куски, сверху каждый рулетик полить раст. маслом и поставить в разогретую (150-200) духовку минут на 25-30.

Talena

Мясо по капитански

> Требуется: 5-6 шт. репч. лука
> 2-3 шт. болгарского перца или помидоров
> 500 г свеж. шампиньонов
> 400-500 г твердого сыра
> 500 г свинины (или кто какое мясо любит)
> 500 г майонеза
> зелень
> Готовим: Разогреть противень и раскладывать слоями:
> 1 слой – мясо на растит. масле + приправы и соль
> в духовку (ессно разогретую) на 10 мин.
> 2 слой- грибы
> опять на 10 мин.
> 3 слой – перец (помидоры), не солить
> 10 мин.
> 4 слой – лук кольцами + сыр (тертый)
> 10 мин.
> 5 слой – майонез + зелень
> 30 мин.
>
> Вкуснотища! ну есссно подавать с нарниром (наверное лучше с картошкой, но
> это дело вкуса)

Talena

From: “колбаска”
Newsgroups: kraft.food


>> 4 слой – лук кольцами + сыр (тертый)
>> 10 мин.
>
> и кстати, если после четвертого слоя сделать 20 мин, то 5-й слой вовсе не
> понадобится 🙂 а залень можно совсем в конце добавить
>
> хинт:
> – 50 мин для 1-го слоя – полкила свинины – более чем достаточно
> – 20 мин для последнего слоя – и лук сготовится и сыр не сгорит
> – отсутсвие 5-го слоя, сделает блюдо менее жирным