Как некоторые могли догадаться, я иногда люблю пожрать. а всякие пиццы, пирожки, беляши и прочие чебуреки — особенно. Но стараюсь без фанатизма, пузцо не дремлет
Так вот, взял я 2 упаковки слоеного бездрожжевого теста, 800 (или типа того) грамм филе бедра курицы, 2 среднебольшие луковицы и специй.
Тесто было только в видел свернутых рулетов, что тупо, ибо пока разморозишь, верхний слой уже в кисель, а внутри ещё лёд. Ну да ладно.
Филе бедра очистил от всяких лишних хрящей и уплотнений, порезал кубиком примерно 1-1.5 см, лук тоже в мелкий кубик (можно было не заморачиваться и покрупнее порубить, о чём ниже). Кориандр, черный перец зиру и крупную соль в ступке размолотил, замариновал мясо с луком и специями и убрал в кладовку.
Когда пришло время, тесто таки разморозил, тонко раскатал (как оказалось. даже слишком тонко, из 12 шт самсяк, 3 не выдержали и порвались). Так как я тот ещё лепщик и самсу делал и вовсе в первый раз, результат считаю приемлемым, вкус — вкусным. Слишщком мелк нарубил лук, он дал слишком много жидкости, может и она расколбасила самсяки. Но нам было вкусно и нажористо. В следующий раз добавлю картохи, побольше перца и соли.
А, да. перед выпеканием на 220 градусов, смазал молоком и посыпал кунжутом. Укладывал швом вниз (возможно и не очень тщательно шов заклеил)
И людям, которые пишут, что выпекать «20-25 минут» в руки «накласть» чегонибудь противного. Я запекал 40 мин
Big Alex