Салаты — Страница 3 — Кулинарные рецепты Крафтфуда

Креведкопати

Обжарил креветок в воке с добавлением оливкового масла, чеснока и черного перца, как следует добавил соус медово кориандровый с апельсином… перемешать 3 минуты на сильном огне и хорош.

Вываливать туда где уже сделано следующее:
Разобрать листья руколы, накидать их много много в салатницу, затем (опять таки целые) накидать помидорок черри…. а потом (не суп с котом и не со скотом) пармезан нарезанный тонкими пластинами овощечисткой и петрушка сушеная.

Вот в это ввести креветок перемешать, вылить остатки соуса (кстати купленного в метро) и пожирать, закусывая булочками с намазанным зеленым чесночным маслом с травами и запеченными в тостере минуты 3-4.

ура.
—
Острый Тунец

Салат для воздушных созданий

Салат вообщем такой. Крайне просто в исполнении (но сложен с точки зрения ингидиентов)

Рукола (нарвать руками), сушеный помидор, не тот который у таджмахалов на рынке тертый и рваный… а конкретно с виду он такой как курага… воооо..
нарезанный овощечисткой твердый сыр( тонкими такими пластами)

Все это дело заправляется( вот тут внимание) заправкой сделанной из бальзамического уксуса и меда… чуть солится и перчится по вкусу.

Ура. Нежнейшая вкусняшка крайне крайне безкалорийная.
(по мотивам народной киприотской кухни)

—
Острый Тунец

Рецептом салата делиццо желаю

Сразу оговорюсь, авторство ни разу не мое, что, однако, не влияет на вкусовые качества и быстроту и легкость приготовления данного блюда…

Что нам понадобится:
3 шт куриных грудок
8 листьев пекинской капусты (лучше бы юзать салат айсберг, но где ж его взять, кроме метро, а в метро за одним кочаном салата тащиться как-то не
с руки…)
кукуруза маринованная в початках
кукуруза консервированная — 3 столовые ложки
перец болгарский красный сладкий — 1 шт
консервированный ананас — полбанки (хотя банки разные бывают, так что смотрите сами)
3 столовые ложки изюма, замоченного в роме (можно в чем-нить другом замочить или вообще не замачивать)
Заправка — сок половины лимона + горчица + растительное масло + обжаренные кунжутные семена

Ну, приготовление описывать особо нет смысла, грудки нарезала кусочками и обжарила на сухой сковороде, листья порвала, перец порезала маленькими квадратиками, початки кукурузы порезала на несколько частей, добавила остальные ингредиенты, полила заправкой, перемешала.

Быстро и вкусно, попробуйте сами.
—
medvedka

Салат со спаржей

Для этого салата мне понадобилось следующее цукини небольшого размера, спаржа зеленая штучек 15 (небольшая упаковка), половинка крупной куриной филешки, руккола, вместо листьев салата у меня была пекинская капуста, что оказалось очень даже!!!!, помидорки черри, соль, перец, оливковое масло.

Порезала кубиками очищенный цукини, обжарила до мягкости на оливковом масле, выложила сразу в форму шумовкой, потом порезала на 4 крупных части спаржу и тоже обжарила на олив масле буквально 2 минутки, выложила шумовкой в блюдо и параллельно в другой сковороде обжарила мелко рубленное куриного филе. Далее режем помидорки черри на половинки, выкладываем в блюдо перчим, солим. Рвем листья капусты или салата у кого что есть. Перемешиваем. при необходимости добавляем еще оливкового масла, я так и поступила, а на верхушку аккуратно рвем рукколу!
Салат готов.
—
Маха

Салат с телятиной

Тепло. Можно сказать жарко. И охота ченить не больно тяжелого. Салат.

Поехали.
За сутки я замариновал телятину, ну бывает что замариную… а потом по ходу придумываю что с ней делать. Итак. Для начала нарезал пластами мм по 2 букавльно. Чуть толще карпаччо. Замариновал. Соль. перец, сухой укроп, кориандр оливковое масло. Пусть себе лежит.

На след день нарвал листья салата, нарубил лук порей кольцами туда же закинул целиком помидорки черри (ну люблю чтоб во рту они взрывались)… соль перец петрушка. Красный сладкий лук. Немного оливкового масла.

Сложил все это в миску и стал обжаривать мяску. Ну раз уж мяска тонкая и маринованная, то обжаривал прям по минуте с каждой стороны. Важно не пересушить.

Все. Обжарил . Бросил в салат. Дальше( тут внимание) заложил туда сыр, но ненатертый… а нарезанный овощечисткой бернер, эдакими тончайшими треугольничками. Сыр твердых сортов. Не очень помню название. в районе 700 р за кг. как то так.
И сверху этого сыра уже набросать свежий базелик. рваный не очень мелко. И один- 2 листика мяты.

Все. Жрать.

Салат кальмарокапустный

Для тех кто не хавает мяса и вообще сторонник легкого питания делаем так.
Берем китайскую капусту и шинкуем… лук зеленый и черешковый сельдерей. Все нашинковали и сложили в миску. Туда же рубим копченого кальмара…. разумеется покупаем НО. У меня есть коптильня, и я бы с удовольствием его бы сам закоптил, кто че скажет насчет вренного режима… ы?

Вообщем кальмара туда. и делаем заправку. Оливковое масло, уда соль перец кориандр, зира молотая чуть лимоннного сока . Взбить. Ввести в салат.
Перемешать. Употреблять.
—
Острый Тунец

Салатик, просто салатик…

1. очищенные от вредных примесей и отваренные кальмары — 2 средние тушки
2. порезанные вдоль и обжаренные шампиньоны, выложить на полотенце, чтобы масло лишнее впиталось. их можно не жарить, а варить. примерно грамм 300
3. поломать грецкий орех — ну не один канечно, а так, что бы в меру. (без скорлупы) — горсточку маленькую.
4. сыр — потереть на крупной терке. — грамм 100.
Все смешать — заправить кто чем желает. вариации возможны от йогурта, до майонеза.
ну посолить тоже по вкусу.

… забыла написать — чесночку пару зубчиков раздавить туда можно

—
Блондинка за рулем

Салат с красивым названием «Вельяго»

надо:
шампиньоны свеж 400 г
сыр 100 г
куриная грудка 1
сметана 50 г
майонез
зелень (укроп)

приготовление:
Грибы порезать тонко вдоль, чтоб форма гриба осталась, посолить и обжарить в слив. масле. В конце жарки, когда жидкости останется мало, досолить и смешать со сметаной. Оставить остывать. Курицу порезать мелко, посолить и тоже обжарить.
курица+грибы=перемешать
Приготовить соус: укроп (мелко)+сметана+майонез.
Когда курино-грибная масса почти останет добавить сыр тертый и соус. Дать настояться

Особенно вкусен пока теплый

—
Talena

Легкий салатик

вот такой вот незамысловатый салатик:

берем блюдо неглубокое, более менее плоское. Рвем сначала листья салата, не мелко. Далее берем перчик и режем его не особо крупными полосками….выкладываем поверх салата, потом идет черед огурца (режем его половинками кругляша). Берем немного грецких орехов и выкладываем поверх огурца…грецкий орехи должны быть крупненькие..не раздробленые.
Вот….режем еще и помидор тонкими пластинками…и выкладываем поверх всей красоты..но сгрудив дольки по краю тарелки и как все готово….берем сыр дорблю и небольшими кубиками нарезав, выкладываем его посередине…..сбрызгиваем лимонным соком, соль перец и оливковое масло. Приятного аппетита).

Салат с морепродуктами

Пробовала у знакомых салатик один, все понравилось, но интресны ваши мнения по поводу соуса

Салат был таков:
морепродукты ассорти замороженные (осьминожки, креверти, мидии), «сваренные до нужного состояния»
оливки зеленые резанные кольцами
соленый огурец, резанный мелко-мелко кубиками
лук репчатый (не перебарщить) мелко резанный

ну и соус….
вопрос господа: какой соус вы можете предложить к этому салатику?
пробовала с мезозойем, думаю и лучше можно 🙁
чем заменить его?
может сок лимона?
—
konstancy