Украинская колбаса

Сегодня предпринята очередная попытка, с удвоенной мощью, но чую – бесполезно.

Взято 10 кг бескостной лопатки и 6.5 кг окорока, плюс кило сала, два кило лука и 5 головок чеснока.
Получилось 20 кг фаршу. Посмооотрим…

1-20210105011036-20210227023821

Специи кажный раз разные, сегодня вот такие.

2-20210105011038-20210227023822

а это куплено в Ашане (есть и в Метро) – 120 рублей за пачечку 5 м
на рынке в два раза дороже зато конешно свежак.

3-20210105011039-20210227023823

медная ступка на боевом посту
был взят еще гранулированный чеснок к свежему в подмогу и чили

8-20210105011040-20210227023824

соль по умолчанию, около 10 гр на килограмм

10-20210105011041-20210227023825

ну дальше вы знаете ага
18 минут работы мясорубки (хронометром проверено)) и вуаля – на пару дней созревать.

11-20210105011043-20210227023826

а это типа бонус или  типа отчет по ограблению Центра Посуды в Тольяттях
три сковороды Матисса чугуниевых, три кастрюли их же керамических, еще чугунная блинная сковородка от них же (в кадре нету) и 6 л казан из Кукмар.
Ну еще по мелочи там – пластиковые контейнеры круглые (понятно для чего ))) и еще крышка антизакипайка на сдачу )

13-20210105011044-20210227023827

Результат

14-20210105011045-20210227023827

15-20210105011046-20210227023828

16-20210105011048-20210227023829

17-20210105011049-20210227023830


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *