Домашние рецепты друзей и сочувствующих крафтфуда
Ну как бы опять без рецепта ибо ну гриль и всяко разное…
овощи аля унылый ужин Гавроша
гламурно и лепо раскладываем по лоханкам и лопаем без всякого божоле
настойчивые подпищики увидят много гарниру, ну да — много гарниру ето карашо, это на генном уровне и идите нафиг.
еще более настырные — увидят снова пасту с креветками, ага, подтверждаю: седня был второй замес, не пропадать же макарошкам втуне.
вот так окончился рыбный третий день чево и вам желаем
—
Alex Korka
—
Alex Korka
—
Alex Korka
—
Alex Korka
Рождение и смерть тибона.
Хроника ...ггг ...)) (поглаживая пузико)
фасолька случилась, хотя мясо — оно самодостаточное вполне
а к нему еще было масло сливочное чесночное... уложенное в пластиковые стаканчики, замороженное и порезанное на шайбы и положенное сверху на горячий стейк...---Alex Korka
Купил вот ребра...думаю...
порезал.... на патроны ага 
маринад кгбычно сочинил чо под руку попалось, плепорции — как бог на душу положит:
терияки
оливковое масло
кунжутное масло
уксус бальзамический из самой что ни на есть итальянской Модены
розмарин свежий
тимьян сушеный
базилик зеленый свежий
красный вьетнамский перчик
ССЧП
лимонноперечная смесь... хз откуда взялась в доме
чеснок два зубчика
гвоздика 6 гвоздей
чили красный порошок
паприка сушеная
палочка корицы, чиста для гламуру опять
Вопщем аццкая смесь... думаю что лишканул... да и пофиг, все равно самому лопать...
кинул патроны в маринад, подумал да и ….меду еще вальнул…
зачем да? просто увидел банку на столе с медом хехехе
гулять так гулять, порубал туда еще и лука зеленого, нехай жаба сдохнет…
на этом остановился ибо если б еще чо под руку попалось....
вопщем положил в холодильник до завтра
терь думаю чо дальше делать с этим...
А пока похвалюсь новым девайсом, а то надоело апельсины вручную давить, надавил апельсин с ананасом — зело вкусный сбитень вышел.
Купил до кучи еще шыкааарную форму для запекания керамическую и еще наборчик для жарения, консист из протвешка, решетки и шампурчиков - давно искал... + пульверизатор для оливкового масла и прочих бальзамиков. Чую что надо было бы два брать, очень удобная хрень.
Завтра похвалюся ибо не сфоктал еще.
Все в Метре взял да 
Ну собственно вот
Обжарил до карамели (благо терияки и мед дозволяют быстро сделать корочку)
гдет по 5 мин на сторону
Уложил на решетку малого противня, закрыл его фольгой и еще часик в духовке
Ну и как всегда на гарнир босяцкие овощи типа перца, помидоры, рукколы, салата, редиски.
И бросил к вьетнамским перчикам в компанию еще тройку зеленых маринованных перчиков пеперрони.
—
Alex Korka
Маринованные ребра пока не трогал, нехай лежат до завтрева - руки не доходят, да и на балконе уже дозревают очередные два ти-бона...))
И курица деревенская в 2.4 кг там же.... какая-то прорва провиянту....
Поэтому из оставшегося куска с ребрами изготовился гламурнодомашний вариант дамлямы
Ну заодно обновил вчерашнюю обновку - форму для запекания керамическу... надож похвалиццо то.
---Alex Korka
Маринад: сок одного лимона, столько же - терияки или поболе, оливковое масло - 4 ст. ложки, кунжутное масло - 2 ч. ложки, два раздавленных зуба чеснока, черный и розовый перец, чили сушеный, гвоздика, зелень - петрушка укроп сельдерей, тимьян сушеный.
Мясо, здесь - толстый край, а так то - чем мягше и ненагруженнее мышца, тем лучше.
Мариновалось, у меня сутки стояло в холодильнике, но и пары часов думаю хватит. Говядина должна быть созревшая как для стейков, а то подошва будет ))
все собственно, какой тут рецепт... смех один
---
Alex Korka
Рассеянский наш T-bone !!
Внемлите - это Тибон стейк из говядины / Beef T-bone Steak
Ну во всяком случае я его так себе прецтавляю и делаю )) ггг
А все снобы, лопающие борщи на завтрак...
Я ща утром порылся в рефрижыраторе, обнаружил три заначенных неделю назад тибончика и того... ну щас покажу.
медная ступка притулилась для гломуру конешноснимал опять жы на рощеску типа самсунг гэлакси спица, звыняйте панове
традицыонно для близоруких ггггудаффком дает о себе знать да...
получилось как то вот так... босяцкое жареное мясо с солью да перцем да травой—Alex Korka
.jpg)
—
