Соус для фондю с морепродуктами. В блендер — авакадо, ананас, травки всякие,
яичко, обливаем всё это сливками. Добавил соус из мидий для соответствия
морской теме. Соль, перчик. Перемешиваем до состояния однородной пасты.
Из фондюшницы шкварчащую осьминожку и в соус — рекомендую. 🙂
Метка: Соусы
Домашний майонез
Дата: 1 июля 2005 г. 14:41
1 стакан растительного масла
2 яичных желтка
1 ч. ложка готовой горчицы
1 ч. ложка сахара
2ст. ложки 3% уксуса
1/2 ложки соли
Яичные желтки отделить от белков и деревянной ложкой растереть с сахаром, солью и горчицей. Взбивая полученную смесь постепенно, небольшими порциями, ввести в нее растительное масло и взбивать до получения однородной массы. Затем добавить уксус и перемешать.
—
klm